La pianta del fico dottato è un albero molto rustico, che cresce bene nei terreni senza alcuna cura. È tipico della Puglia, della Calabria, della Campania, ma si trova anche in Toscana, con ottimi risultati. Ama i climi caldi e teme le basse temperature, che talvolta danneggiano i rami oltre al fusto, ma si rigenera facilmente emettendo numerosi polloni dal piede.
Le sue foglie sono di colore verde intenso sopra e chiaro sotto e producono fiori molto piccoli in prossimità del frutto. Ricordiamo che in realtà anche il frutto stesso è un fiore. Il fico ha la buccia verde, che vira al giallo, mentre la polpa è quasi rosa ed estremamente dolce. Produce qualche fiorone di media grandezza, con caratteristica sotto buccia violastra. I fichi veri maturano dalla terza settimana di agosto e sono incredibilmente dolci e mielosi.
